我們家有個熱愛料理的爸爸（也有一個超愛跟在廚房玩的小跟班豆豆ＸＤ），但回顧爸爸的料理之路其實是循序漸進的。以前我們一起住在英國時太想念亞洲食物，就在廚房慢慢的研究各種家鄉菜做法。回到日本之後發現在英國不小心吃得太～～滋潤，接著又開始研究健康料理。生完小孩當了爸爸後更為了小孩的健康營養，每天都在研究幼兒食譜。
不知道到底是爸爸太愛料理，還是媽媽我實在不是很有天份（只有簡單台灣菜還可以ＸＤ）所以時常就把廚房讓給他去好好發揮。
爸爸不止喜歡料理，也喜歡研究各種廚房用具
爸爸因為喜歡做料理，也很愛研究料理相關的用具。我們家的鍋具都是他研究後買回家的，不過他很嚴格，挑選的料理用具都要「有多種功能，不會佔據太多空間」，「實用耐用又好看」。所以通常都會調查很多使用者評論後才會慎重下單ＸＤ
爸爸的料理秘密武器「Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋」（KFC系列單柄深煎鍋28cm）
最近爸爸精挑細選的料理秘密武器是這個Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋（KFC系列單柄深煎鍋28cm），長寬高是47×28.5×8.5cm，重量990g。選擇它的理由是「堅固耐用的不沾鍋」，「夠深可以燉煮料理」，「夠大很適合做炒飯炒麵」。
實際收到鍋之後，我們發現它雖然很深，但因為角度設計得很好所以很好收納，拌炒食物的時候尤其順手，而且鍋柄上還有可以吊掛的貼心設計，第一印象就很好。
深鍋底高8.5cm，煎煮炒燉都可以
先來看一下這鍋有多深，8.5cm由豆豆當作比例尺來展示一下ＸＤ
瓦斯爐、電爐、陶瓷爐面、電磁爐、鹵素爐都可以使用喔！
鍋底是不鏽鋼材質，覆底導磁設計，可以對應瓦斯爐、電爐、陶瓷爐面、電磁爐、鹵素爐喔！
枝豆爸爸上菜，爸爸最常做家常菜之1「滷肉x滷蛋」全家都愛吃
話不多說！立刻請爸爸用Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋來試煮一下他的拿手菜！第一道就來做「滷肉 x 滷蛋」吧！（時常點子用盡時我們就會煮這道，相信不少人家裡餐桌上也常出現這道菜吧！）
作法：少量油把五花肉煎到上色後，加入醬油，酒，水和味醂。大火煮滾後轉小火滾燉煮約30分鐘（爸爸會在表面蓋上錫箔紙），放入白煮蛋後再煮20分鐘讓醬料收乾。
加熱速度穩定導熱平均，讓人食指大動的滷蛋滷肉要上桌囉！
第一次使用Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋時，我的心得和枝豆一樣，就是「這個鍋子好穩定喔！」不會突然就變很燙，也不會亂噴油，把手好握也有耐熱防燙設計，鍋子角度真的設計得很好（實際使用就能體會這意思ＸＤ）。而且可以把食物煎得很漂亮保留原色不會黑黑的。
5分鐘立刻再追加一道～「香煎茄子」
如果冰箱有茄子，又需要快速上菜時，我們最常做「香煎茄子」，是一道不會失敗的料理。
作法：先把茄子切半，表面畫出菱格紋。（但日本茄子和台灣茄子品種有點不一樣，口感比較脆一點可能比較好畫格紋），放入少量油（我煮的話會加蒜末），兩面各煎2分鐘，撒上鹽和胡椒，上桌。
滷蛋 x 滷肉，香煎茄子兩道家常菜完成囉！香煎茄子可以依照喜好加入各種醬料。
最後加入兩道常備菜「南瓜沙拉」，「鹿尾菜和風沙拉」還有「雞肉水菜沙拉」就可以上桌囉！
非常在意健康的枝豆爸爸希望我們每天都能攝取多種蔬果，所以基本上一定會有兩道蔬菜常備菜，我們最喜歡的就是「南瓜沙拉」還有「鹿尾菜和風沙拉」，幾乎天天都會吃。
另外還會有一道「今日沙拉」，爸爸每天一定都要吃雞胸肉補充蛋白質，所以通常就是雞胸肉 x 當季蔬菜，這天我們吃的是水菜雞胸肉沙拉。
枝豆＆豆豆的定番便當菜「南瓜雞肉漢堡排」
漢堡排也是我們家時常出現的料理，尤其豆的便當日必做。因為枝豆和豆豆都是很易胖體質，所以漢堡排爸爸也會選擇放入大量蔬菜，再加入少量雞胸肉去做出清爽健康漢堡排。
作法：南瓜蒸熟去籽，加入雞胸肉和洋蔥，紅蘿蔔丁後一起打成泥。加入胡椒和鹽後，捏成喜歡的大小（我們會做大人size還有豆豆的小孩Size），記得要左右拍打把漢堡排中的空氣拍出來，放入少量油就可以下鍋煎。
兩面煎熟後，可以依照喜好加上起司就完成。煎漢堡排的時候真的覺得這個鍋子好省油，而且可以很穩定的把漢堡排內部的肉煎熟，可是表面不會煎焦！加分加分！
週末簡單料理「蔬菜炒麵」
週末我們時常想要簡單吃就好，所以時常做炒麵。只要用一點點少量的油，把冰箱剩下的蔬菜加上喜歡的肉片或肉燥炒香，放入熟麵條，加入醬油和喜歡的香料拌炒就可以。
減油的炒麵吃起來很清爽不油膩喔！
吃到炒麵這道料理時我真的很想大誇一下膳魔師這個鍋，以前使用別的鍋做炒飯炒麵料理，因為怕沾鍋油都要放比較多。可是Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋真心超不沾的，就只要放一點點油也可以很順暢的拌炒，托它的福我們現在吃得更健康清爽了。想要讓飲食更健康，認真減油的人其實可以考慮換這個鍋，超棒！
感覺很厲害但其實超簡單的枝豆私房Party料理「蕃茄海鮮燉飯」
每次有人來我們家作客，爸爸就會做Party料理，但其實都是看起來很厲害不過不會太難的食譜。爸爸最近最愛的一道Party料理就是「番茄海鮮燉飯」，是視覺香味都誘人，營養滿滿，大人小孩都愛吃的一道。
作法：把蝦子，花枝和鴻禧菇洗淨，蒜頭洋蔥紅蘿蔔切末，準備一個番茄罐頭和月桂葉。
鍋內放入少量油，放入蔬菜末和海鮮拌炒後，加入番茄醬料和月桂葉燉煮5分鐘。加入牛奶白飯入鍋後，再煮到水分收乾。（大約10~15分鐘）
依照喜好放入起司還有月桂葉
起鍋前灑上起司，胡椒鹽就可以囉！這道超適合朋友來家裡玩時大家一起享用。
直接整鍋上桌，視覺美味還可以少洗一個盤子！
全黑的鍋子時尚簡約，爸爸每次煮完海鮮燉飯，就會直接擺個隔熱墊直接上桌了。因為這樣大家可以盛裝自己想吃的量，看起來讓人食慾大開又可以少洗一個盤子ＸＤ左邊的沙拉也是蒸過直接上桌，右邊則是超市買來的冷凍披撒烤好直接上桌。這樣的Party料理一點也不麻煩，也不用洗很多碗盤。（爸爸媽媽很容易累要要隨時開啟省力模式ＸＤ）
用料理和美食進行親子交流
我們家幾乎天天在家煮飯吃飯，所以料理過程和同桌吃飯其實是我們家很重要的交流時間。一起討論想吃的菜，一起動手做，然後一邊吃一邊討論口感和喜好。（就是一家很愛吃的人啦！）豆豆在耳濡目染下也非常著迷做菜，還會和爸爸討論每種食材含有的營養。
我覺得從小讓孩子學會自己料理認識料理，對每樣吃下肚子的東西有意識，是一件很棒的事！
起士燉飯真的好吃也不難，豆豆也非常喜歡喔！
來近拍一下牽絲的蕃茄起士燉飯，真的很簡單又美味喔！
爸爸的Thermos膳魔師強化電漿不沾鍋心得筆記
和Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋朝夕相處了一陣子後，請爸爸來分享實際使用心得。
1.加熱真的很穩定，油不會亂噴。2.真的不沾，可以使用很少量的油做料理，很開心可以更健康了。3.比起之前買的不沾鍋堅固許多，感覺不沾鍋塗層部分不會輕易刮壞，可以使用很久，價錢也很合理。4.雖然是容量很大的鍋，不過收納起來很容易。5.鍋子的角度翻炒料理很順手。
不過如果你堅持一定要單手翻鍋的話，可以選擇羽量鍋系列。（或990g你也可以單手翻鍋就沒問題ＸＤ）
而這把真的是我和爸爸都超喜歡的一個鍋，我也期待爸爸使用它做出更多的料理。（媽媽偷偷躲去一邊看電視ＸＤ）
關於Thermos膳魔師，台灣也買得到啦！
說到Thermos膳魔師，應該大家都很熟悉吧！最後請豆廚來幫我們補充一下這個Thermos膳魔師電漿強化不沾鍋的小檔案！
Thermos膳魔師於1904年創立於德國，Thermos是希臘文中「熱」的意思。
品牌精神源自對於人的關懷，為人類生活創造無限可能，帶給人們更健康便利的生活，並讓地球的能源與資源耗損速度減緩，是一個為了人的需要而存在的品牌。百年不變的承諾與堅持就是保溫、保冷、保鮮、保健、保安、保証。
Thermos的不沾鍋都是無PFOA．PFOS的無毒製程，可以安心使用。
這把征服我們家的電漿強化系列，有獨特的17000度電漿硬化技術，在鍋身表面形成更堅固的保護，可以讓不沾鍋更耐用，長久保持不沾。讓料理和洗鍋的過程都更加省力省時喔，讓人更願意親手做料理喔^^
不管是原本就是膳魔師粉的朋友，或是想要認識體驗一下Thermos膳魔師不沾鍋系列，都可以上台灣官網了解詳細資訊喔！
台灣官網：https://thermostw.pse.is/3rnn58
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