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東京丸之內的國際大樓內,到了中午用餐時間突然湧進大批上班族,其中一間有著寬敞落地窗,光線充足的店鋪門口排了許多人,某些人正在研究今日午餐的內容及熱量,也有些人正等著向玻璃小房間內的營養師咨詢自己適合的飲食及運動方案。湊近一看,店鋪上寫著「TANITA食堂」,在自動販賣機購買餐券後,自己盛飯,將沙拉碟放到自己的餐盤,就像真的來到員工餐廳一樣。

TANITA創立於1944年,是以健康管理為理念,生產體脂計、鹽份測量計、尿糖計等計量器具的公司。因為是生產健康產品、體重管理的公司,TANITA的社長認為員工的體態等於公司的門面,必須好好維持,因此於1999年於東京總公司開設員工餐廳,裡頭供應的都是經過營養師仔細規劃並控制熱量的美味餐點。

後來經過電視新聞的報導:「只要進入TANITA的每位員工都減重成功了,祕密就藏在計算精密的健康員工午餐裡。」因此勾起許多人的好奇心,於是TANITA趁勢於2010年推出「體脂肪計TANITA的社員食堂」系列食譜,狂賣400萬本後瞬間知名度大增,2012年接著推出對外營業的「TANITA食堂」,讓想要減重,改善健康狀況的民眾,也能體驗TANITA員工食堂的好處。

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TANITA食堂推出的定食分為「每日定食」及「每週定食」兩種,不論天天來或是一周來一次,都不怕點到重複的餐點。每份售價約800日元,內容為主食、米飯、沙拉和湯,一份餐的熱量約為500卡,鹽分不超過3g。不使用人工醬料,只利用天然的辛香料自然提味,兼顧了健康與美味。桌上計時器旁的小告示牌還貼心的提醒大家,一份餐最好要花20分鐘細嚼慢嚥。只要在店內用餐便可以免費測體脂,並且接受健康管理師10至15分鐘的健康咨詢和建議,店內也同時販售TANITA生產的各種健康測量儀器。

TANITA食堂繼2012年開張的丸之內1號店後,接著拓展了NTT日本關東病院及福岡藥院等全日本共7個據點。2014年底也在中國瀋陽開店,而TANITA也和日本許多醫院與地方市政府攜手推出許多健康企劃案,讓人們只要想到「健康生活」和「健康飲食」,就會直覺聯想到TANITA。由此可見,TANITA透過食堂行銷健康生活概念,進而提升自身品牌信賴度及知名度的方法相當成功。(文、攝影-劉季茹)

本文刊登於GQ Business